Caractéristiques
Ingrédients :
Double crème 46%, eau, fromage Pecorino Romano (lait de brebis, sel de mer, présure) 4,5%, protéines de lait, fromage Grana Padano (lait de vache, sel marin, présure, conservateur: lysozyme d'oeuf) 3,0%, Ail, Huile d'olive extra vierge 1,25%, Oignon, Gomme de xanthane, Sel de mer, Sucre, Poivre noir, Régulateur d'acidité: Acide lactique
Valeur nutritionnelle :
Valeur énergétique : 174 Kcal / 734 kJ
Matières grasses 15 g dont acides gras saturés 9,8 g
Glucides 4,5 g dont sucres 4,5 g
Protéines 4,7 g
Sel 0,6 g
Le domaine :
Casa Rinaldi
Le vinaigre balsamique de Modène est consommé dans le monde entier mais les chefs cuisiniers ne s'y trompent pas. Rares sont ceux qui en produisent de l'excellent. Casa Rinaldi fait partie de ceux-là. Cette maison ancestrale italienne produit depuis 1979 un vinaigre balsamique de grande qualité. Macérant dans des barriques de vieux bois, l'or noir s'imprègne d'arômes et se fait divin nectar...
Casa Rinaldi s'est ensuite diversifié, en se spécialisant notamment dans l'embouteillage de l'huile d'olive vierge extra mais aussi en proposant à ses clients les meilleurs produits de la gastronomie italienne. Risottos, sauces, pâtes, anti-pasti... tout est là, pour une table chantante !
