Limoux
Fin boisé et fruité
Le château Saint Roch vin rouge 2016 de Limoux a une robe rubis profonde.
Au nez, c'est un vin fruité très intense de griottes.
En bouche, les tannins sont fins et on trouve une belle persistance sur la finale.
Degré d'alcool : 13.5%
Température de service : 16-18°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Ce vin rouge de Limoux est idéal avec un tajine, magret de canard, rôti de porc, gibier ou Brie de Meaux.
Cépages :
Vinification :
Terroir :
La taille importante du vignoble confère une palette riche en diversité de sol (sols rocailleux, argilo-calcaire et graveleux) qui permet de jouer sur des expressions originales.
Le Château Saint Roch est influencé par le terroir océanique du Languedoc-Roussillon. Situé à 3 kilomètres de Limoux, il couvre un coteau en pente douce orienté sud - sud-est.
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