Champagnes Demi-sec
Ce champagne plus dosé est excellent avec les mets sucrés ou sucré-salé.
OEIL :Bulles fines aux reflets dorés, couleur jaune.
NEZ : Puissant, complexe, généreux arômes de cerise kirchée, de fruits à noyau, de miel, subtils arômes de vanille.
BOUCHE : Puissante, harmonieuse, forte intensité, ample, longue persistance.
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2017 et 2019
Température de service : 6° et 8°
Suggestions d'accords mets et vins :
Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts à la crème , Glaces et sorbets
Cépages :
Chardonnay (25%) / Meunier (45%) / Pinot noir (30%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
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