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Champagne extra brut Delong Marlène Esprit Nature Pinot Noir

Champagne extra brut Delong Marlène Esprit Nature Pinot Noir

Réf. WCHBDMENXXBT

Champages extra Brut

Bulles fines fraîches. Champage fruité, élégant, harmonieux, avec gourmandise raffinée. Finale savoureuse, épurée, longue. Extra-brut 3,3g/l.
OEIL : Couleur jaune paille. Fines bulles aux reflets or jaune.
NEZ : Aromatique, légers arômes de chèvrefeuille, de rose, d'amande, de miel, de mirabelle.
BOUCHE : Fraîche, onctueuse, riche, légères notes d'abricot, de pamplemousse. Notes de craie, souple, corps structuré, légèrement minérale, longue persistance, forte intensité.

52CHF 80
À l'unité
Bientôt disponible

Caractéristiques

Degré d'alcool : 12%

Garde potentielle : 2017 et 2027

Suggestions d'accords mets et vins :

Poissons à la crème, Poule au pot, Confit de Canard, Fromages à pâte molle,
Fromages à Croûte lavée

Cépages :

Pinot noir (100%)

Vinification :

Cultivés de manière "Biologique" Elevés sur lies, non filtrés Vendange 2014. Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation
malolactique.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon
technique en liège.

Le domaine :

Marlène Delong

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