Champagne brut Delong Marlène Privilège
Champages Brut
Frais, pure, aromatique. Nez "jaune", bouche souple, facile. Arômes de fleurs jaunes entourée de mirabelle et de coing.
OEIL : Couleur jaune paille et reflets argentés. Bulles très fines et nombreuses.
NEZ : Fruité et aromatique. Légers arômes de fleurs jaunes, de chèvrefeuille, de menthe, de miel, de pêche, de bergamotte, de caramel au beurre salé. Arômes de craie, de cire d'abeille, de lait.
BOUCHE : Charnue, généreuse, droite, légères notes d'ananas, légères notes de pêche, souple, subtiles notes de fleurs jaunes, bonne intensité, longue persistance, corps structuré.
Caractéristiques
Distinctions :
La revue des vins de France 2017 : 14,5/20
Concours mondial de Bruxelles 2017 : Médaille d'argent
ELLE à Table 2017 : Médaille d'argent
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2017 et 2020
Température de service : 10° et 12°
Cépages :
Chardonnay (50%) / Meunier (20%) / Pinot noir(30%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation
malolactique.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en
liège.
