Beaune 1er Cru
Domaine Cauvard un vin rouge de Beaune 1er cru 2010 se caractérise par : Une robe Couleur pourpre, intense, reflets cuivrés.
Un nez Complexe, puissant, des arômes de sous-bois, cassis et de cuir.
Une bouche Complexe, intense, dense, aux notes de cassis, cerise, des tanins soyeux, un corps structuré, longue persistance.
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2018 et 2030
Température de service : 14° et 16°
Suggestions d'accords mets et vins :
Viandes rouges, Gibiers, Fromages, Desserts au chocolat
Cépages :
Pinot noir (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Pigeage fréquent, Vinification classique.
Elevage en fût de chêne, Bouchon technique en liège.
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