Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Cornas
Domaine Philippe et Vincent Jaboulet un vin rouge 2013 de Cornas se caractérise par :
Une robe Couleur rouge, intense.
Un nez des Arômes de fruits rouges, d'épices, poivre blanc et de cuir.
Une bouche Complexe, puissante, minérale, corps puissant, longue persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Le guide Hachette des vins 2017 : 2 étoiles
Wine Advocate 2017 : 90/100
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2017 et 2030
Température de service : 15° et 17°
Suggestions d'accords mets et vins :
Viandes rouges, Gibiers, Fromages
Cépages :
Syrah (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Remontage.
Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.
