Château Maucoil Tradition vin bio
Châteauneuf-du-pape bio
OEIL : Limpide, couleur or jaune avec des reflets dorés.
NEZ : Arômes de pierre à fusil, généreux arômes de poire, légers arômes d'agrumes.
BOUCHE : Onctueuse, minérale, distinguée, généreuse.
Caractéristiques
Distinctions :
Concours Agricole de Paris 2017 : Médaille d'or
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2016 et 2020
Température de service : 10° et 12°
Cépages :
Bourboulenc (15%) / Clairette (15%) / Grenache blanc (70%)
Vinification :
Les vignes de blancs sont plantées sur les Urgoniens, terrains calcaires propices à leur élaboration. Le rendement est d'environ 25
hl/ha et les vendanges sont faites à la main, avec un tri sélectif baie par baie avant la vinification. Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée.
Elevage en cuve inox.
