Sélection Aristide Julian, Domaine Grand Chêne
Gaillac
La typicité de notre terroir Gaillacois, à découvrir absolument!
Sélection Aristide Julian rouge de Gaillac 2017, du Domaine Grand Chêne présente une robe Couleur violine, sombre, reflets encre.
Un nez Puissant, légers arômes de poivron, fraise, framboise, groseille et de réglisse.
Une bouche Profonde, généreuse, epanouie, notes de poivron, framboise et de poivre noir, tanins charnus, rond, corps structuré, longue persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité
Vinalies nationales 2017 : Prix d'Excellence
Dussert Gerber 2017 : 4 étoiles, Vin cité
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2015 et 2025
Température de service : 16° et 18°
Suggestions d'accords mets et vins :
Côte de bÅ?uf, Côte d'agneau, Gibiers, Foie gras pôélé, Fromages à Pâte pressée
cuite
Cépages :
Duras (10%) / Syrah (20%) / Braucol (70%)
Vinification :
Culture conventionnelle.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée.
Elevage en cuve inox thermo-régulée.
