Gimenez Mendez - Alta Reserva Malbec
Vin d'Uruguay
Doux, fruité et fumé
Gimenez Mendez - Alta Reserva Malbec ce vin rouge 2013 d'Uruguay possède un nez de fruits rouges et mûrs, des arômes de gelée de coing et une touche fumée.
En bouche, il est doux avec une bonne structure et des tannins bien intégrés.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : Plus de 10 ans
Température de service : 17-18°C
Vignoble : 100 ha
Age des vignes : 20 ans
Cépages :
- 100% Malbec
Vinification :
- Vendanges manuelles.
- Macération pre-fermentataire pendant 6 jours.
- Fermentation à 18-25°C pendant 12-15 jours.
- Puis nouvelle macération pendant 8 jours.
- Élevage de 8 mois en barriques de chêne français et américains.
Terroir :
- Canelones est l'une des 2 régions, avec Juanico, les plus connues et réputées d'Uruguay.
- Située au Nord de Montevideo, le climat de cette zone viticole est tempéré avec une température moyenne légèrement inférieure à 20°C.
- 60% de la production du pays provient de cette région. Le Tannat y est le cépage le plus cultivé (l'Uruguay est le 1er producteur mondial de ce cépage).
- Les sols sont argilo-limoneux.
Le domaine :
Gimenez Mendez
La propriété viticole Gimenez Mendez est située en Uruguay, à Canelones, à 45 km de Montevideo. Les vignobles de 100 hectares sont plantés dans 3 régions différentes : Las Brujas, Montevideo et Los Cerrilos.
En 1991, Luis Alberto Gimenez et sa femme Marta Mendez ont décidé de se spécialiser dans la production de vins hauts de gamme.
Aujourd'hui, l'équipe du domaine Gimenez Mendez, avec l'aide de consultants internationaux, cultive 24 cépages différents, dont les Tannat, Syrah, Malbec, Petit Verdot, Arinarnoa, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc...
