Magnum Château Fleur Balestre

Magnum Château Fleur Balestre

Saint-Émilion Grand Cru

Boisé fruité, frais et gourmand

Le Saint-Émilion Grand Cru du Château Fleur Balestre se distingue par une belle robe et un nez complexe avec des tonalités prononcées de fleurs et de fruits rouges.

En bouche, c'est un vin agréable avec une belle amplitude. Il dégage de la fraicheur, il est équilibré grace à son boisé et ses tanins fondus.

Le domaine : Château Fleur Balestre

En 2008, Le couple BALESTRE a repris ce terroir exceptionnel, petit par la superficie mais fort par la qualité de sa vigne, son sol et la passion de ses producteurs.

Situé à Saint-Pey d'Armens, le terroir est composé de 2 parcelles : l’une en face de la maison familiale et qui fait un peu plus d’un hectare et plus récente et plus petite.

Château Fleur Balestre produit des Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion et Côtes de Castillon.

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Quantité :

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49CHF 90 À l'unité

Caractéristiques

Distinctions :


  • Robert Parker / Erobertparker: 89-91


Degré d'alcool : 13%

Garde potentielle : 10 à 20 ans

Température de service : 16°-18°C

Suggestions d'accords mets et vins :

Viandes rouges, fromages

Vignoble : 1,2 ha

Age des vignes : 35 ans : 20 ans pour les cépages de Merlot et 50 ans pour les cépages de Cabernet Franc

Cépages :


  • 85% Merlot


  • 15% Cabernet Franc


Vinification :


  • Vendanges : Manuelles en cagettes ajourées


  • Pratiques culturales : Enherbement un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang, taille minutieuse, ébourgeonnage, effeuillage manuel, vendanges en vert et lutte phytosanitaire raisonnée.


  • Vinification : Macération en cuves Inox thermorégulées pendant 25 jours avec des remontages et pigeages quotidiens afin d'élaborer des vins de garde de bonne constitution. Pressurage doux et lent à l'aide d'un pressoir vertical. Fermentation malolactique et élevage de 12 à 14 mois en barriques


Terroir :


  • Le terroir du Château Fleur Balestre est magnifique, avec notamment un sol sablo-graveleux permettant à la vigne de produire peu de raisins, mais d'une excellente qualité.


C'est le coup de cœur de :

Landry Balestre et 1 autres personnes
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