VV, blanc Anjou-Saumur vieilles vignes Domaine Leblanc - Les Closserons 2017
Anjou-Saumur
VV, le vin blanc Coteaux du Layon du domaine leblanc - les Closserons se manifeste par :
- OEIL : Couleur dorée, brillante, reflets or.
- NEZ : Complexe, puissant, légers arômes d'acacia, légers arômes de fleurs jaunes, légers arômes de citronnelle, légers arômes d'abricot, généreux arômes de coing, généreux arômes de raisin sec.
- BOUCHE : Raffinée, concentrée, moelleuse, légères notes d'acacia, légères notes d'abricot, intenses notes de coing, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Concours général agricole 2018 : Médaille de bronze
Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile
Concours des vins Féminalise 2018 : Médaille d'or
Concours des Ligers 2018 : Liger d'argent
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2016 et 2065
Température de service : 8° et 10°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat,
Desserts aux fruits
Cépages :
Chenin (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Utilisation de levures
indigènes, Macération sous alcool.
Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.
