Cabanus, vin du Médoc 2014 des Vignobles Sallette
Médoc
Vin produit en lutte raisonnée
Ce vin rouge, atypique pour un vin de Médoc, propose un fruit mis en avant par la dominante Merlot, cépage majoritaire sur cette cuvée.
Ce vin de Médoc produit en lutte raisonnée se pare d'un léger boisé en finale, qui lui confère une belle élégance.
Un très beau rapport qualité, prix et plaisir !
Caractéristiques
Vignoble : 25 hectares
Cépages :
- 75% Merlot
- 25% Cabernet Sauvignon
Vinification :
- Produit en lutte raisonnée
Terroir :
- Ce vin est produit par les vignobles SALETTE dans le nord-médoc, sur la commune de Civrac, issu de parcelles du Château Pierre de Montignac, cru bourgeois.
Le domaine :
Vignobles Sallette
Les Vignobles Sallette sont gérés par Pierre et Paulette Sallette. Auparavant la propriété était spécialisée dans l'élevage bovin, la vente de lait et les céréales. José Sallette, le fils, avec sa femme Lucette, prirent la suite en 1988 et commencèrent la plantation de Vigne pour arriver aujourd'hui à 25 ha de vigne et 30 ha de céréales.
Aujourd'hui, leur fils Romain travaille en collaboration avec ses parents. Ensemble, ils élaborent des vins en AOC Médoc cru bourgeois en lutte raisonnée.
